Das geht früh in meine Jugend zurück. Konrad Adenauer und Charles de Gaulle vereinbarten, Anfang der 1960er Jahre, nähere freundschaftlichere Beziehungen zwischen Deutschland und Frankreich zu initiieren. Meine Heimatstadt Menden, insbesondere das Gymnasium, das ich besuchte, pflegte die ersten regelmäßigen Kontakte mit Partnern in Arras. Das war für mich ein völlig neues Erleben, auch überraschend. Ich sprach kein Französisch, aber man kam ganz gut mit Händen und Füßen zurecht.
Und an diesen Tagen des ersten Besuches habe ich dann zum ersten Mal französische Esskultur wahrgenommen. Ich war es von Zuhause nicht gewohnt, Spargel in besonderer Weise zu essen, aber als an diesem Abend Spargel kredenzt wurde und die Franzosen davon eigentlich nur die Spitze aßen und den Rest bei Seite legten, war das für mich doch eine überraschende Erfahrung.